2017年3月29日，《城市快报》第9版以《用麦糟净化污水工大学生做到了》为题对我校做了报道，现将全文转发如下，以飨读者。
用麦糟净化污水工大学生做到了
本报讯（记者程婷 通讯员 于晓帆 王宁含）日前，在刚刚结束的第三届“因为有你”全国大学生创新创业大赛半决赛中，天津工业大学e果生新项目组凭借“对麦糟潜在价值的开发与利用”项目与21个知名高校的创业团队展开激烈角逐。据介绍，e果生新项目组致力于解决啤酒生产中的主要副产物——麦糟，并提出创新解决方案，开发麦糟在食品、净水领域的潜在价值。
麦糟作为啤酒生产中的主要副产物，占副产物的80%以上。然而，传统的麦糟处理方式单一且不科学：一般作为饲料，或者随意丢弃。每年被浪费的麦糟量高达1000多万吨，给环境带来了巨大的压力。
为了解决麦糟带来的环境污染问题同时提升麦糟的附加值，项目组确定了两个方向：净水方向和食品方向。
项目组将改性麦糟和活性炭比较后发现，麦糟作为吸附剂不仅来源广泛，更主要的是麦糟内含有可以改善口感、提高水中有益离子含量的物质。用改性麦糟替换现有净水器中的活性炭制成净水器，不仅售价低，而且能补充人体需要的有益离子——钾离子、钠离子和硅酸根离子等。
在食品方面，根据麦糟成分的分析结果，项目组决定尝试将麦糟运用于食品生产。基于麦糟中的各种营养物质，项目组自制面包和饼干。通过研磨和烘烤的技术，制成麦糟饼干和面包。用麦糟制作的食品适用于各类人群，不仅是不可多得的天然品，还低脂肪且营养高。
天津工业大学e果生新项目组策划通过线上搭建“互联网+食品”的平台和线下构建运营模式实现产品推广。而在净水方面，将以污水处理为基础，争取得到政府对环保新技术的支持与补贴。在两年内建立一个由政府、学术界权威、环保企业、使用企业及团队组成的净水推广认证平台，使技术得到推广。